Учёные создали вакцину от ожирения, блокирующую накопление жира.

Для дальнейшего изучения вопроса:

Диеты с высоким содержанием обработанного мяса, рафинированных злаков и сладких напитков могут вызывать стресс и воспаление по нескольким причинам, связанным с их составом и воздействием на организм.

Влияние на воспаление

• Состав продуктов: Обработанное мясо и рафинированные злаки часто содержат высокие уровни насыщенных жиров, трансжиров и добавленных сахаров. Эти компоненты могут активировать воспалительные процессы в организме. Например, исследования показывают, что потребление трансжиров связано с повышением уровня провоспалительных цитокинов, что может способствовать хроническому воспалению[1][12].
• Изменение микробиоты: Употребление обработанных продуктов может негативно влиять на состав микробиоты кишечника, что также связано с воспалительными процессами. Изменения в микробиоме могут приводить к нарушению барьерной функции кишечника и увеличению проницаемости, что способствует системному воспалению[3][15].
• Гликемический индекс: Рафинированные злаки и сладкие напитки имеют высокий гликемический индекс, что приводит к резким колебаниям уровня сахара в крови. Эти колебания могут вызывать стрессовые реакции в организме, активируя выброс гормонов стресса, таких как кортизол, что в свою очередь может способствовать воспалению[4][32].